山椒のブランデーリキュール漬け

山椒のブランデーリキュール漬け
材料 分量
果実酒用ブランデーリキュール 1.8L
実山椒(房付きのまま) 100g
氷砂糖 800g

作り方

  1. 実山椒はよく洗い、水に1時間程漬けて、アクを抜く。その後、実山椒をザルに上げて、水気を切っておく。
  2. 保存ビンにブランデーリキュールと1の実山椒・氷砂糖を入れて漬ける。
  3. 10時間後に実山椒を取り出す。
  4. 氷砂糖が溶けたら飲めます。