山椒の花

本来は、花山椒と言えば雄花を指しますが、当園のものは雌花を摘んでお届けします。花独特の柔らかで甘い香りが、高貴さすら感じさせてくれます。
貴重なものですが、佃煮は最高級品。ステーキなどの付け合せや、しゃぶしゃぶの薬味などにもご使用いただいています。

青実山椒Ｅ（初期もの）100g

種子の殻が白く粒は小さめで、香りも辛みもソフトです。佃煮など 柔らかく煮あげると、口の中でとろけるような食感と爽やかな風味がお口の中に広がります。
塩茹でしてアクを抜いてからご使用ください。佃煮など粒のままでのご利用がおすすめです。
ちりめんや昆布などの佃煮をはじめ、中華や洋食などいろんな用途に今後期待されます。

青実山椒Ｅ（初期もの）500g

種子の殻が白く粒は小さめで、香りも辛みもソフトです。佃煮など 柔らかく煮あげると、口の中でとろけるような食感と爽やかな風味がお口の中に広がります。
塩茹でしてアクを抜いてからご使用ください。佃煮など粒のままでのご利用がおすすめです。
ちりめんや昆布などの佃煮をはじめ、中華や洋食などいろんな用途に今後期待されます。

青実山椒Ｅ（初期もの）1kg

種子の殻が白く粒は小さめで、香りも辛みもソフトです。佃煮など 柔らかく煮あげると、口の中でとろけるような食感と爽やかな風味がお口の中に広がります。
塩茹でしてアクを抜いてからご使用ください。佃煮など粒のままでのご利用がおすすめです。
ちりめんや昆布などの佃煮をはじめ、中華や洋食などいろんな用途に今後期待されます。

青実山椒Ｍ（中期もの）100g

種子の殻が半分くらい白く、香り・辛みともにしっかりしています。種の殻が固くなっているため、きざんだり潰してのご利用に向いています。糠床に入れると、カビや腐敗を防止し、爽やかな香りをつけてくれます。
佃煮等には不向きですのでご注意ください。

青実山椒Ｍ（中期もの）500g

種子の殻が半分くらい白く、香り・辛みともにしっかりしています。種の殻が固くなっているため、きざんだり潰してのご利用に向いています。糠床に入れると、カビや腐敗を防止し、爽やかな香りをつけてくれます。
佃煮等には不向きですのでご注意ください。

青実山椒Ｍ（中期もの）1kg

種子の殻が半分くらい白く、香り・辛みともにしっかりしています。種の殻が固くなっているため、きざんだり潰してのご利用に向いています。糠床に入れると、カビや腐敗を防止し、爽やかな香りをつけてくれます。
佃煮等には不向きですのでご注意ください。

冷凍青実山椒Ｅ（枝付き）100g

産地ならではの、新鮮なまま冷凍パックにしてあります。短い収穫期を補う物として、ご利用の方も増えています。
数量に限りがありますので、在庫をご確認ください。

冷凍青実山椒Ｅ（枝付き）500g

産地ならではの、新鮮なまま冷凍パックにしてあります。短い収穫期を補う物として、ご利用の方も増えています。
数量に限りがありますので、在庫をご確認ください。

冷凍青実山椒Ｅ（枝付き）1kg

産地ならではの、新鮮なまま冷凍パックにしてあります。短い収穫期を補う物として、ご利用の方も増えています。
数量に限りがありますので、在庫をご確認ください。

冷凍青実山椒Ｅ（枝取り）100g

産地ならではの、新鮮なまま冷凍パックにしてあります。短い収穫期を補う物として、ご利用の方も増えています。
数量に限りがありますので、在庫をご確認ください。

冷凍青実山椒Ｅ（枝取り）500g

産地ならではの、新鮮なまま冷凍パックにしてあります。短い収穫期を補う物として、ご利用の方も増えています。
数量に限りがありますので、在庫をご確認ください。